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欧尼酱
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如何制作红烧猪蹄?
首先将猪蹄切块洗净,然后起锅下油,油热后下入姜蒜、干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香,然后加入猪蹄不停翻炒,加入适量食盐和生抽继续不停的翻炒,炒出香味后放入高压锅中,加水淹没食材焖煮10分钟。接着开大火将焖煮后的猪蹄倒入锅中,加入辣椒、蒜叶大火收汁即可。
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