每年到了有藕饼的季节，是不是总会去熟食店买呢？买回来有时候还是要自己炸，可是总是吃不上最新鲜的，而且别人做得总是有些不放心。在饭桌上是不是总觉得馅儿少呢，跟小编来学习一下吧。
食材
1
藕 适量段数
2
鸡蛋 六个
3
精肉 适量斤数
4
面粉 适量
5
葱 大量
6
煤油 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
将藕断洗净去皮并切成小片，不要太厚。
2
将肉剁碎，可以买的时候就请人家帮你绞肉，放入盐，鸡精，生抽，还有葱也要绞碎拌入，一定要搅拌均匀。
4
调面粉，在面粉中加入水和鸡蛋，一定要调好不能太厚也不能太稀
5
开炸，将包好的藕饼放入调好的面粉中，两面都要沾上面粉，然后放入已经烧热的煤油中，等炸成金黄色就好了
6
刚炸的藕饼要沥油一小会儿，然后再装盘。
7
开吃，自己做的是不是特别实惠呢
注意事项
1
刚炸好的藕饼小心汤口哦
2
喜欢辣的可以在肉馅里面加点胡椒粉
3
葱一定要多才香