怎样做红萝糸蒸菜
工具/原料
1
红萝卜两个
2
鸡蛋两个
3
葱
4
面粉
5
火腿两根
方法/步骤
1
准备两个红萝卜，冲洗干净，可以不去掉皮，用最细的刮丝器。萝卜丝要拌面粉，用细的刮丝器蒸的时候容易熟也容易入味
2
把萝卜刮成细丝，刮萝卜的时候，可以用一根筷子插进萝卜的一头，这样刮丝不会伤到手，而且萝卜剩下最后一点的时候也能刮成丝
3
打入两个鸡蛋，这样萝卜丝会很劲道，葱洗干净，尽量切碎，火腿肠两根切碎。不喜欢吃火腿的可以不要火腿肠
4
盐盒自带的盐勺，加入两勺盐，一勺鸡精，加入食用油50毫升，搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加一点辣椒面，搅拌好之后静置五分钟
5
加入面粉200克，搅拌均匀，让萝卜丝和面粉充分的接触，尽量让萝卜丝一根一根的就可以了，不要太湿，蒸的时候会有蒸汽水，如果搅拌的时候面粉少，蒸出来会很黏，萝卜丝会成疙瘩，蒸锅加水三千毫升，放上蒸篦蒸布，把萝卜丝倒上，摊均匀
6
大火蒸十五分钟，转中小火蒸二十五分钟，关火焖五分钟，就可以拿出来啦，倒入香油搅拌，味道很美味哦，喜欢吃蒜汁的可以加蒜汁调制
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