工具/原料
蒜蓉菠菜的主料菠菜300克
蒜蓉菠菜调料蒜5瓣 干辣椒5个 花生油1汤匙 盐半茶匙 醋2汤匙 鸡精适量
芝麻油数滴 花生米适量
步骤/方法
1 把菠菜放进水里清洗干净 2 清洗菠菜的时候不要把菠菜的根去掉，洗好的菠菜 3 花生米冲洗干净放入微波炉烤盘中 4 高火5分钟 5-6 干辣椒用热水泡软切成小圈 7 蒜切成蒜末 8 转好的花生米去皮 9 把花生米装入保鲜袋用擀面棍碾碎 10 锅中烧开水，放入菠菜焯烫30秒 11 焯好的菠菜铺开晾凉 12 摆入盘中后切去菠菜的根蒂 13 锅中倒入油，放入蒜末 14 小火炒香蒜末 15 放入红辣椒翻炒几下 16 倒入碗中放入盐和鸡精 17 倒入醋拌匀成料汁 18 拌好的料汁浇在菠菜上 19-20 撒上花生米碎，淋上芝麻油
注意事项
提示 菠菜焯烫前不要去掉根蒂，这样方便摆盘大家可以根据自己的口味增减调料，我家比较爱吃酸，醋放的多