菠菜含有较高的维生素，与胡萝卜素。是我们常吃的青菜。下面介绍一下好吃又营养的菠菜是怎么做。
食材
1
菠菜 适量
2
蒜头 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
菠菜的根去掉摸捕酱，把黄的，烂的叶子摘掉。用水清洗干净。把清洗干净的菠菜晾干水份，扭成二半待用。注：切菠菜头的时候把红色的留下，含有较高的胡萝卜素。
2
把蒜头的衣剥掉，清洗干净，切成小粒待用。
3
锅里放油，烧热，把切好的蒜蓉放入锅里炒香。
4
在锅里放入晾干好的菠菜。
5
菠菜炒软后，放入适量的盐，娃盯鸡精。
6
搅拌均匀后哨沫就可以出锅了。
注意事项
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