番茄vs鸡蛋番茄鸡蛋是很常见的一款家常菜，做的到位的番茄鸡蛋，色香味俱全，营养美味，但是这道番茄鸡蛋却不是每个人都能做到这个境界的。
食材
1
番茄 500kg
2
鸡蛋 3个
3
食用油 20kg
4
大蒜瓣 3枚
5
食盐 一小勺
方法/步骤
1
把准备好的番茄和鸡蛋用清水洗净，鸡蛋破壳打进碗里，番茄切块放入另一个容器
2
锅里加油，盖住锅底为准，等待油热
3
油热后把事先切好的蒜瓣放入 越10秒 放入少许食盐，待蒜瓣变黄后加入番茄而后加入鸡蛋
4
大火翻炒，鸡蛋变的金黄，再放少许食盐和味精即可出锅！
注意事项
1
注意把握好鸡蛋和番茄入锅后的汤汁不要粘锅
2
鸡蛋要蛋清蛋黄搅拌在一起，把蛋黄打开！
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