桃胶和雪燕具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，可以调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效，加上银耳简直就是夏日美肤养颜的最佳选择。如何做出好吃的甜羹呢。下面我叫大家做出好吃的桃胶雪燕银耳羹。
食材
1
桃胶 10颗
2
雪燕 3颗
3
银耳 2朵
4
西米 适量
5
花生米 若干
6
葡萄干 若干
7
老冰糖 适量
8
芒果 若干
9
椰奶 若干
方法/步骤
1
上面的材料量是可以供7个人左右食用的。因为雪燕和桃胶泡发后会很多很大所以适量别放太多。先提前一晚上把桃胶和雪燕放到水里泡发20个小时，去除杂质。期间换水三次。然后银耳泡发一小时后减去根部撕碎备用
2
把砂锅洗净后加满水，将银耳放入锅中煮至沸腾后3分钟调至小火，小火慢炖1个小时
3
发现银耳变得浓稠后加入桃胶，调至大火煮沸腾后换成小火慢炖30分钟。煮至桃胶也变得浓稠。
4
（注意雪燕不要熬太久不能超过40分钟不然会变成水），加入雪燕小火熬20分钟左右。加入适量冰糖根据自己的口味加入，关火盖好盖子焖10分钟后开锅倒入碗里放凉。
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放凉冷却后包上保鲜膜放入冰箱冰镇一下，夏天吃会很爽口。
6
桃胶雪燕银耳羹放冰箱的同时我们可以把西米煮一下。锅里烧开水，把西米加入，一边煮一边用大勺子搅拌，以免西米粘锅烧焦。西米煮至透明没有白色点点即可捞出过滤用冷水冲一下会更加Q弹。西米煮好后晾凉。
7
桃胶雪燕银耳羹冰镇好之后拿出来，加入西米，花生米，葡萄干，芒果切成丁加入羹里面搅拌即可。如果喜欢盒椰奶的人也可以加入一些椰奶也是很美味的。
注意事项
1
雪燕很容易煮过头变成水，所以要控制好时间，不能超过40分钟
2
桃胶有点寒性的，所以大姨妈期间尽量少吃，平时吃是很滋补美肤的，雪燕的话经期可以吃
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