自制桃酥，健康营养，给孩子的小零食。
食材
1
低筋面粉 200克
2
白砂糖 60克
3
核桃 40克
4
玉米油 80克
5
黑芝麻 适量
6
鸡蛋 1个
7
泡打粉 3克
8
小苏打 2克
方法/步骤
1
核桃仁清洗干净后放入保鲜袋中，敲碎备用；
2
取一个干净的碗，把鸡蛋打到碗里，放入白砂糖和玉米油，用打蛋器朝着一个方向搅拌均匀；
3
把低筋面粉和泡打粉，小苏打混合均匀，过筛到搅拌好的蛋液中；
4
用刮刀翻拌均匀后，用手揉成面团；
5
放入碎核桃仁搅拌均匀；同时烤箱预热（170度上下烤）
6
把面团分成20克左右的小剂子，烤盘铺一层硅油纸，把小剂子揉圆后放到烤盘里；
7
用勺子摁压面团成饼坯，再撒上黑芝麻；
8
放入预热好的烤箱中，中层170，上下加热，烤20分钟；
9
烤箱倒计时还有5分钟时暂停，取出烤盘，桃酥上刷上一层蛋液放入烤箱继续烤，到时间后取出放凉即可。
注意事项
1
核桃也可以用破壁机打碎
2
烤的过程中要多观察桃酥变化
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