鹌鹑蛋的皮也可以不剥掉，但是我觉得吃的时候剥比较麻烦，还弄一手，想喝个还是看个人喜好吧，时间可以自己掌握，喜欢味道重一点的可以多卤一会，汤汁不要烧干就好。
工具/原料
1
500克 鹌鹑蛋
2
适量 大料
3
适量 盐
4
适量 鸡精
5
适量 酱油
6
适量 茶叶
步骤/方法
1
清水洗净鹌鹑蛋备用
2
锅中加清水放入鹌鹑蛋加大料，盐、茶叶、鸡精、酱油
3
鹌鹑蛋熟后用勺子将鹌鹑蛋敲碎，小火煮大约15分左右，盛出。
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