剩的吐司变干变硬，扔了可惜，吃的话又不好吃？ 剩的豆浆（或牛奶）喝腻了，直接倒掉太浪费？ 其实都可以拿来做这款布丁，口感咸香不腻，有布丁的嫩滑，吐司的香酥，豆浆的醇厚，黄油的奶香，黑胡椒的椒香，都融在一口之间，做早餐还是夜宵都是棒棒哒。
食材
1
豆浆 30克
2
吐司 100克
3
鸡蛋 100克
4
黄油 20克
5
水 10克
6
黑胡椒粉 3克
7
盐 5克
方法/步骤
1
吃剩的吐司切丁。我用的是四边带皮的吐司，烤出来更香酥。
2
热锅小火，融化黄油，将吐司丁倒入翻炒至香酥，盛出备用。
3
鸡蛋打散，加30克豆浆（或牛奶）、水、盐和少许黑胡椒粉调匀。
4
倒入焗碗中，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤5分钟左右，差不多5分熟的样子，取出。这样再撒吐司丁在表面，不会立刻沉下去被泡软，就不会影响香酥的口感。
5
加入吐司丁，稍拌一下，继续入烤箱中层，180度烤3-5分钟左右，至蛋液凝固即可
6
烤吐司布丁成品图。
注意事项
如果没有豆浆，用等量的牛奶也可以。
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