羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
食材
1
羊肉 150克
2
杠子头 300克
3
油 3克
4
盐 6克
5
香油 5毫升
6
胡椒粉 8克
7
醋 15毫升
8
芹菜 30克
9
香菜 30克
步骤/方法
1
将杠子头火烧切成块状
2
羊肉切成长条状
3
香菜切段，芹菜切小段。
4
起油锅，放入少许葱花爆香，加入切好的羊肉条
5
翻炒至羊肉变色后
6
加入适量水
7
加入胡椒粉，醋
8
芹菜段，盐
10
准备一个大点的碗，放入煮好的羊肉汤，上面放入切好的火烧块，根据自己口味在放点醋，胡椒粉，拌匀就可以吃了。
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