烩火烧的火烧可以不是普通的火烧，是我们这里独家的杠子头，那个硬度确实的出名呀，但是非常有嚼头好吃。
工具/原料
1
2
主料
3
100g茄子 100g西红柿 50g火腿 100g杠子头
4
配料
5
适量油适量味极鲜适量水
方法/步骤
1
准备好原料
2
3
火腿切块
4
5
茄子加盐拿出水
6
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番茄炒成酱
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加入茄子
10
11
加入火腿
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加入少许水
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杠子头火烧
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17
切碎
18
19
加上卤子即可
20
END
注意事项
自己喜欢吃什么卤子可以搭配。
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