夏季时令菜—清爽土豆丝：[1]主食、粥、菜

清爽土豆丝原料：新鲜土豆、新鲜大蒜、鲜辣椒（若喜欢辛辣口味）米醋、生抽步骤：1、新鲜当季土豆用钢丝清洁球轻轻一刷即掉。 2、土豆切丝，浸泡，然后准备蒜。（温馨提示：土豆切好后一定要浸泡，把淀粉浸泡出去后炒后才会更爽口。）3、起油锅，油热后倒入土豆丝快速翻炒，加入米醋和生抽各2汤匙，蒜，清水3汤匙，并快速不停翻炒，待水分即将挥发完时加入盐，出锅。清爽土豆丝成品：我家用的是万通的米醋和海天特级生抽，因为家里有老人所以没有放入辣椒。