北方人都是用饺子来作为节日的佳肴，以饺子为主食。而我们南方人往往把饺子作为小吃，改换口味。
食材
1
小麦面粉 500克
2
盐 1小勺
3
食用油 少许
4
温水 适量
5
肥瘦猪肉 500克
6
胡萝卜 1根
7
鲜玉米 2个
8
盐 适量
9
酱油 适量
10
蚝油 适量
11
香油 适量
12
姜粉 少许
方法/步骤
1
小麦面粉加入盐、食用油。
2
再加入适量的温水。
3
拌成絮状。
4
然后揉成光滑的面团。
5
盖上湿布松弛半小时。
6
准备做馅料的材料。
7
玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。
8
猪肉剁成肉沫。
9
肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。
10
然后顺一个方向拌匀。
11
再加入胡萝卜丁和玉米粒。
12
最后拌匀即可。
注意事项
饺子馅最好现拌现用，如果暂时不用的，可以先不放盐，等到要包饺子的时候才加入盐拌匀即可。用玉米皮当蒸布可以防止饺子沾锅，蒸出来的饺子底部很光滑。
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