【金玉良缘】非常喜庆的一个名字,“金”来自于金黄色的玉米;“玉”是洁白的汤圆,同时“缘”又和汤圆的“圆”谐音,里面加的“青豆”是为了搭配色泽。这道菜肴也可以叫【金玉满堂】。
食材
1
玉米粒 300克
2
青豆 50克
3
糯米粉 100克
4
冰糖 适量
步骤/方法
1
主辅料: 玉米粒、青豆、糯米粉
2
糯米粉加适量开水,搅拌成面穗晾凉
3
然后和成软面团
4
按照自己的喜爱,团成大小均匀的圆球
5
锅烧开水,放入糯米球煮熟,漂浮起来就可以了
6
捞出过冷水
7
把玉米粒、青豆冲洗干净
9
再放入玉米粒煮2分钟,使其熟透
10
加冰糖调味
11
放入糯米球
12
烧制2分钟,至汤汁粘稠,即可关火
13
出锅装盘,即可上桌品味
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