小时候一放学必然要到校门口买上一个米糕,5分钱一个,又甜又软,还带着浓浓的米香,让人回味无穷。长大了想吃却买不到了,那就自己动手DIY吧!
食材
1
粘米粉 150g
2
澄粉 50g
3
糖 60g
4
清水 400ml
5
酵母粉 2g
6
枸杞 10颗
方法/步骤
1
将粘米粉、澄粉混合
2
用温水调成无粒状粉浆。
3
加入酵母。
4
放入白糖。
6
至体积增大,表面很多气泡就可以了。
7
发好的米糊倒入容器里,隔水用大火蒸25分钟。
8
关火后再焖5分钟开锅即可。
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