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吃不腻的香甜米糕

小时候一放学必然要到校门口买上一个米糕,5分钱一个,又甜又软,还带着浓浓的米香,让人回味无穷。长大了想吃却买不到了,那就自己动手DIY吧!
食材
1

粘米粉 150g

2

澄粉 50g

3

糖 60g

4

清水 400ml

5

酵母粉 2g

6

枸杞 10颗

方法/步骤
1

将粘米粉、澄粉混合

2

用温水调成无粒状粉浆。

3

加入酵母。

4

放入白糖。

6

至体积增大,表面很多气泡就可以了。

7

发好的米糊倒入容器里,隔水用大火蒸25分钟。

8

关火后再焖5分钟开锅即可。

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