凉拌腰肝的做法

凉拌腰肝的做法凉拌腰肝材料：猪腰2个，猪肝200克，红辣椒1个，姜、葱各适量。辅料：醪糟、盐、酱油、醋、白糖、香油备适蚤。凉拌腰肝详细做法：1.猪肝洗净，切片；猪腰去筋膜，切花后切块，一起放在碗中加醪糟、盐腌1小时，再以清水冲净。2.姜洗净后切丝，放入开水中，并加入猪肝和猪腰烫煮至熟，盛起晾凉。3.红辣椒和葱洗净后分别切丝，然后加酱 油、醋、白糖、香油拌匀，淋在猪腰、猪肝上即可。