好吃美味的蜂蜜千层蛋糕，你会做吗？
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。蛋清要放入无水无油的碗里
2
接着打发蛋黄+蜂蜜的混合物。一直打到体积膨松，颜色变浅
3
加入植物油，继续搅打
5
用打蛋器搅打蛋清，并分3次加入细砂糖，将蛋清打发到如图所示的能拉出弯钩的湿性发泡状态
6
盛一半打发好的蛋清到蛋黄里，用刮刀将蛋清和蛋黄翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌）
7
拌匀后，重新倒回蛋清碗里
8
继续翻拌均匀，直到完全混合
9
低筋面粉过筛后倒入蛋糊里，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌，使面粉和蛋糊完全、快速的混合
10
蛋糕面糊做好了，接下来开始烘烤（下面是关键哦）。
11
烤箱只开上火，提前预热到200℃。
12
挖2大勺蛋糕面糊到一个涂了薄薄一层黄油的6寸蛋糕模里，用刮板刮平，使面糊薄薄一层均匀涂抹在蛋糕模底部。如此即可食用
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