北极虾在市场上很多见，我这北极虾是在@美食天下 @野生北极虾 试用得的，真的挺高兴的，虽然到手的虾仁有点不怎么新鲜，当然这也要怪自己，一来到货的那天我正好休息，虾是送到单位的，同事们也不知道，就放在了空调间里，二来我没有马上食用，因为已经是晚上了，怕拍出来的光线不好，只能是过了几天才做的。虽然一波三折，虾看着不怎么样，但是吃起来还是肉质很紧实的，味道还挺好的哦。过年了，每一户人家都要宴请自己的亲朋好友，满桌子的大鱼、大肉、海鲜，总是少不了一些小炒，而且这些小炒往往是挺受欢迎的呢。今天向大家推荐的两道菜肴既简单，而且也很有营养，看中的朋友不妨一试哦！知识链接：野生北极虾的产地是冰冷纯净的加拿大北大西洋和北冰洋海域，那里人烟稀少、远离尘嚣，绝对没有任何污染，是北极虾生长的绝佳水域。北极虾生长在距海平面200-250米的冰冷深海，生长极其缓慢，汲取天地精华，因此北极虾个头虽小，但肉质紧密、味道鲜美、营养丰富，而且绝对安全。煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特有的甜味，可以方便地将虾解冻即食。它也可以作为众多美味的家常菜或餐馆菜肴的烹调原料。第一道：北极虾仁炒鸡蛋主要材料：北极虾，鸡蛋调味料：盐，油制作过程：1、北极虾解冻，2、将北极虾去壳，制作虾仁3、打鸡蛋，4、起油锅，放入鸡蛋液，5、小火炒鸡蛋，6、放入适量的盐，7、放入准备好的虾仁，8、炒均匀，虾仁转色就可以了。第二道：北极虾仁炒山药建议：在这道菜肴中，你可以放一些莴苣片这样颜色会更加的好看哦。准备过程：1、将北极虾解冻，2、准备的材料：山药、胡萝卜、北极虾3、山药去皮，切片，（最好切好后，放到清水中，以免氧化）4、北极虾去虾头和虾壳，5、胡萝卜切片，制作过程：6、热油锅炒山药，7、放入胡萝卜片，8、放北极虾，仁，9、放适量的盐，炒2.3分钟即可起锅。
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