鲫鱼汤鲜美多汁，不管是大人还是小孩子都喜欢，而且鲫鱼营养丰富，具有健脾胃、通乳汁等好处，平时真的该多吃吃鲫鱼，下面给大家分享的是鲫鱼汤的家常做法，特别简单，一看就会。
食材
1
鲫鱼 4-5条
2
生姜 3片
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 少量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
除去鲫鱼的鳞片、腮、牙齿、内脏，姜切片，再用料酒把鱼腌渍几分钟。
2
把锅烧热，放油，爆香生姜片、
3
把鲫鱼沥干水，放入锅里，大火煎到两面呈金黄色。
4
加入冷水没过鲫鱼，如果想汤多些，可以多加点水。
5
盖上锅盖，大火烧开后转中火闷8-10分钟左右，汤呈奶白色。
6
加入适量的盐和少量的鸡精调味即可出锅。
注意事项
1
鲫鱼洗干净后最好用黄酒腌渍几分钟，既可以去腥味，又提鲜。
2
鲫鱼的腮和腮后面的牙齿也要去除，不然会有泥土味。