肉段是事先炸好的，放入冰箱冷藏，用肉段和茄子做成一道家常菜非常好吃。
食材
1
肉段 适量
2
茄子 适量
3
葱，姜 各3克
4
五香粉，味素 各1克
5
生抽 3克
6
食用油 10克
方法/步骤
2
葱洗净切片，姜洗净切丝，准备好肉段。
3
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入葱，姜爆响。
4
放入茄子煸炒，放入盐，生抽煸炒。
5
加水和茄子齐平，大火烧开，中火炖10分钟左右，放入肉段煸炒，
6
肉段热透，放入味素，出锅装盘。
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