“四喜蒸饺是一道汉族传统面食，用金龙鱼的饺子专用麦芯小麦粉，精选优质小麦，选取麦芯精华，色泽纯净自然，做出来的饺子晶莹剔透，不容易破皮，口感更筋道爽滑，四喜蒸饺所包四物各地有异，一般是把四种颜色的食材包在饺子四角，以示喜庆，蒸饺形态美观，色泽分明，味道超赞，我家宝贝最喜欢哟……”
食材
1
猪肉馅 150克
2
金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 适量
3
清水【和面用】 115克
4
花椒粉 1克
5
料酒 4克
6
小葱 1根
7
姜 2片
8
味精 1克
9
生抽 6克
10
青豆 20克
11
胡萝卜 20克
12
玉米粒 20克
13
香菇 3朵
14
盐 适量
四喜饺子的做法
1
首先备齐四喜饺子的食材，青豆和玉米粒提前从冰箱拿出来解冻。
2
把猪肉馅顺时针方向搅拌均匀后，加入切碎的葱姜末。
3
把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
4
把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
5
把金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉称重后，放入一个大一点的容器里，金龙鱼饺子粉源自麦芯精华，灰分低，色泽自然，饺子更亮白，和面的时候更柔和，擀皮还不回缩哟。
6
面粉里加入清水和成面团，盖上保鲜膜静置松弛半个小时。
7
把胡萝卜洗净切小丁，香菇提前浸泡后，洗净切小丁。
8
把四喜饺子上面摆放的食材都备好后。
9
松弛好的面团排气揉匀后，用手搓成长条，揪成大小一致的剂子。
10
摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
11
取一个饺子皮，上面放入适量馅料
12
饺子皮均分四点向中间靠拢，形成十字花。
13
把饺子皮的中间部分捏紧，如图。
14
相邻的花瓣依次粘连，这样就形成了里外两层的四喜图案
15
把胡萝卜、玉米粒、青豆和香菇丁，依次放入点缀
16
把胡萝卜、玉米粒、青豆和香菇丁，依次放入点缀。
17
把做好的四喜饺子放入蒸箱，启动纯蒸模式，蒸10分钟焖2分钟即可。
上一篇：一岁八个月宝宝饺子做法
下一篇：怎么做包菜馅蒸饺