众所周知，大豆具有美容养颜之功效，而排骨可以为人补充足够的蛋白质和脂肪酸，两者结合，汤味鲜美，其功效更是显著可见。黄豆和排骨相结合，可以有效祛除排骨的腥味，使得汤汁更为浓醇鲜美。
食材
1
黄豆 适量
2
排骨 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
方法/步骤
1
黄豆适量，洗净之后提前泡4-6个小时（自家的豆子，外面绝对买不到这样没有卖相的黄豆##）
2
小葱切段，切好备用
3
锅里添水，大火烧开，排骨洗净，在水里淖一下，两分钟之后沥干水分盛出备用
4
锅中添水，放入排骨，黄豆，姜片，大火煮四十分钟后转小火慢炖，大概半小时之后关火，焖十来分钟
5
放上盐，撒上葱花，美美的开吃啦（实物比照片要漂亮的多哦）
注意事项
排骨汤才从头至尾无油无盐，不会破坏排骨本身肉质的鲜嫩，盛出之后放少许盐，会使汤的味道格外的鲜美诱人