我们都只到蒜苗炒豆腐好吃又营养，今天就教大家一种炒法，让蒜苗豆腐更加好吃，就是将豆腐用蛋液混合
食材
1
蒜苗 一把
2
豆腐 一块
3
鸡蛋 一个
4
生抽 适量
5
十三香 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
将蒜苗择净清洗后控水
2
将蒜苗切成段，豆腐切成块
3
在鸡蛋液中加入适量盐后与豆腐充分混合
4
炒锅放油，油热后将豆腐放入炒锅翻炒，将豆腐炒到两面金黄
5
放入蒜苗翻炒
6
加入十三香，料酒及生抽调味
7
加入适量食盐后即可出锅盛盘，用鸡蛋液混合使豆腐更松软而且不易沾锅
注意事项
1
豆腐中加入鸡蛋液炒，不仅使豆腐更松软而且不粘锅
2
蒜苗放入炒的时间不宜过长，蒜苗炒老了容易苦
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