今天带来的是凉拌海蜇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
海蜇头 250g
2
黄瓜 半根
3
胡萝卜 半根
4
葱姜蒜 10克
5
香菜 1根
6
小米椒 2个
7
醋 1勺
8
生抽 10克
9
耗油 1勺
方法/步骤
1
海蜇头提前泡好冲洗干净。（把咸味浸泡冲洗出来，中途多换几次水。）
2
胡萝卜和黄瓜全部切成丝状，海蜇头也切一下。
3
葱姜蒜，香菜准备好，小米椒切碎。
4
准备一只碗，放入葱姜蒜末，加醋、生抽、耗油，香油，搅拌均匀备用。
5
五六十度的热水，过一遍海蟹丝。
6
把其他的倒在一起搅拌均匀。
7
再放点香菜和葱叶搅拌，就可以装盘。
8
装盘开吃。
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