白果是银杏的果实。新鲜的白果营养丰富，味道鲜美。白果含有维生素C及各种微量元素，还能治咳喘、保护血管。每天食用10颗左右白果，对身体有很好的保健作用。但是，白果买回来后，该怎样吃呢？在这里，小编为你整理了几种白果的食用方法。
食材
新鲜白果 适量
方法/步骤
1
用微波炉烤。中火，烤3-4分钟就好。烤的时候一次不要放入太多，因烤时它会像放鞭炮一样，要炮开了就很香。如果觉得炮开的声音很恐怖，可以在烤前把外壳敲破，这样就不会迸裂得四处都是。
2
干炒白果。把白果放在锅里用大火慢慢烧热，然后转小火，让白果均匀受热直至白果果壳有点焦黑，直到听到“嘭”“嘭”的爆裂声，就可关火。稍微放凉后即可食用。
3
水煮。把白果放入水中，用水煮10分钟左右就可以了。但是吃的时候千万要注意外皮和中央的心不要吃，有毒 。
4
和其他食材搭配着烧。将白果去皮后与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，红烧或烧汤都可以。也可将白果去皮后煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。
5
冰糖白果汤。每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服，可治感冒和咳嗽。
6
白果粥。白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。有止咳平喘的作用。
注意事项
1
如果白果里面有芯，要将芯去掉后方可食用，否则有毒。
2
生白果含有微毒，吃多了会中毒，所以每天食用不能超过20粒。 5岁以下的小孩最好不要吃白果。
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