工具/原料
原料：山药半根，猪肉馅100克，木耳(水)100克，色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，白糖少许，胡椒粉适量，朝天椒适量。
步骤/方法
1
山药去皮洗净切片，用清水泡上；
2
木耳洗净切粒，葱姜蒜切碎；
3
热锅入油，三成热时下姜末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒匀，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均匀，加盐调味即可关火；
4
山药摆放盘内，浇上炒好的肉末，上蒸锅大火蒸20分钟，撒上葱花即可。
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