今天带来的是红糖发糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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普通面粉 300克
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热水 200克
3
酵母 3克
4
红糖 100克
5
泡打粉 3克
方法/步骤
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1.大半碗热水融化红糖和白糖，小半碗温水融化酵母。（加起来一共是一碗）
2
2.面粉四大勺+一点泡打粉，先加酵母水搅拌，后加红糖水搅拌。（红糖水已晾凉，分两次加入，先倒一半，然后根据面粉的量添水）
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连接上一步
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3.充分搅拌（基本上没有固态颗粒，可以跟上图对比一下） 4.然后发酵
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5.排气
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6.再备一个盆，里面抹油，倒入面糊，动荡两下，然后静置几分钟。
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有红枣这些就搁点上去，没有就不放啦
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7.上锅蒸，如图这样表面上没有生的面糊再小火蒸5分钟，关火闷5分钟。
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好
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吃
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