烘培越来越收到年轻人的青睐，尤其是宝妈们，由于各种防腐剂添加剂层出不穷，还是自己动手做的零食宝宝吃的放心，用安全的食材给宝宝做一次蛋糕吧
食材
1
面粉 70g
2
水 50g
3
鸡蛋 4个
4
葵花籽油 50g
5
糖（蛋黄用） 30g
6
玉米淀粉 15g
7
糖（蛋白用） 50g
8
柠檬汁 几滴
9
上下火，150-160℃ 50分钟
方法/步骤
1
把水、食用油、糖放入干净无水无油的盆里，搅拌均匀至糖融化，蛋清蛋黄分离，加入蛋黄搅拌均匀。蛋清放入另一个无水无油的干净盆里备用。
2
面粉、淀粉过筛后加入蛋黄盆搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊备用。
3
蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打电器把蛋清打至粗泡，加入一半糖接着打，打至细泡倒入剩下的糖打发至碗倒扣蛋白不掉就OK了。
4
把蛋白的三分之一加入蛋黄糊搅拌，像炒菜一样翻拌不易消泡，剩余蛋白分两次加入蛋黄糊搅拌。快速搅拌均匀。
5
倒入模具，震出气泡，放入预热好的烤箱150-160℃，50分钟（时间和温度根据自己烤箱大小有所不同，我这是25L的）
6
时间到，取出倒扣放凉，脱模即可。
注意事项
1
水可以换成牛奶
2
放蛋白的盆要干净无水无油
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