鱿鱼估计很多人都吃过，其爽滑的口感、丰富的营养，很多人都喜欢，大家经常见到的就是冰冻鱿鱼，腥味会比较大，需要经过焯水腌制处理，同时如果搭配一些“重”口味的食材，也能掩盖一部分，这样炒出来的鱿鱼口感好、味道香。今天这里就是按这样的处理方式处理，介绍一道家常菜--青红鱿鱼圈。
食材
1
鱿鱼块 1块
2
青尖椒、红尖椒 1根
3
油、盐、酱、醋、料酒、生粉 少许
4
蒜头、生姜 少许
方法/步骤
1
准备一块冰冻的鱿鱼块，将其退冰然后清洗干净，去除鱿鱼块中的透明软骨，然后将鱿鱼块切成鱿鱼圈。
3
准备一根青尖椒，将其清洗干净，然后去头去尾，斜着切成小段状。
4
准备一个红尖椒，如同青尖椒一样处理。
5
准备少许生姜、蒜头，将其处理一下；将刚才焯水的锅清洗干净、沥干水渍，加入适量的油，放入辅料爆香一会。
6
先加入青红椒，混合翻炒一会，待椒变软之后倒入腌制的鱿鱼圈。
7
大火快炒一会，一会加入少许温开水，然后加入各种调味料，收拢焖炖一会，试试味道，合适后即可关火装盘，一盘美味不腥的青红鱿鱼圈就做好了。
注意事项
鱿鱼块要清洗干净，要取出透明的软骨。
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