以前喝葡萄酒都是买的，自从自家栽了葡萄就开始自己酿制葡萄酒，自已酿制的葡萄酒酒味更浓，味道醇正，而且自己酿的喝起来也更放心，没有任何添加剂防腐剂，天然自然。葡萄酒对心脑血管方面有一定作用，可以抗血栓，用红葡萄酒泡紫皮洋葱对降血脂更是效果显著。
方法/步骤
1
准备做葡萄酒用的材料：葡萄、冰糖、酒坛子。
2
将葡萄洗净并晾干备用，葡萄一定要晾干不能带水，带水影响发酵且易使酒变质。
3
将晾干的葡萄从葡萄串上摘下来，摘下来时捏破葡萄粒，再装入坛子里。
4
在葡萄上面再放入冰糖，将下面的葡萄盖上。
5
再在冰糖上面摆放上葡萄，把冰糖盖上。
6
再在葡萄上放冰糖盖住葡萄，就这样一层葡萄一层冰糖的放。
7
放到坛顶时，要留出点空间，不要再放葡萄和冰糖。葡萄酒发酵时会产生气体，装得太满，不留空间，没法排气易发生爆破。
8
取一块塑料布将坛口扎紧放温暖处发酵。
9
葡萄酒发酵期间，葡萄皮会飘浮上来，用筷子一天搅拌一两次，让葡萄皮回到下面再次充分发酵。
10
等全部的葡萄皮都飘上来，将葡萄皮捞出去除，将葡萄酒过一下筛网，过滤出酒中的沉渣。再将酒坛口扎上，继续发酵。等葡萄酒发酵到一个月就可以喝了。
注意事项
1
葡萄和冰糖的比例是：10斤葡萄3斤冰糖。
2
葡萄不要装满坛子，留出点空间排气以免发生爆破。
3
葡萄洗后一定要晾干，不能带水。
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