炸酱面是一种很受欢迎的面食，外面也有很多炸酱面店面，但并不是每一家炸酱面的味道都是相同的，有些人觉得好吃，有些觉得不好吃，这让人有时候难以选择。为了不纠结这个问题，可以自己在家弄炸酱面吃，下面就由小编来介绍炸酱面的制作方法吧！
食材
1
半肥瘦肉末 500g
2
面条 适量
3
香葱 1根
4
黄瓜 1根
5
老抽 适量
6
大蒜 适量
7
甜面酱 适量
8
生菜 适量
方法/步骤
1
先去菜市场把所需要的材料买回来，所需的材料有：半肥瘦肉末，面条，香葱，黄瓜，老抽，大蒜，甜面酱，生菜。如果需要味道浓一点的，可以买点调味料回来
2
先把所需要的调味酱弄好。把老抽和甜面酱倒入一个大碗中，然后倒入200毫升的清水用筷子慢慢的均匀搅拌，香葱切成碎末
3
往锅内倒入多一点食用油，把锅内的油烧热，当油烧热后放入香葱碎末翻炒半分钟后倒入买回来的半肥瘦肉末，两样材料均匀翻炒至肉末变色脱生为止，然后倒入先前调好的调味酱，用小火慢慢翻炒一个小时即可
4
往一个锅中倒入清水，然后把水煮沸，水沸腾后，往锅中放入清洗干净了的生菜，把生菜在沸水中烫一下马上捞出，放在一个盘子里
5
把黄瓜清洗干净后切成丝状，大蒜剁成蒜末备用
6
把刚才烫生菜的水倒掉，放入清水，水烧开后放入面条煮熟，然后把煮熟的面条捞出来浸入冷开水后捞起放在一个大碗中
7
最后把生菜和青瓜丝放到面条上，再盛上一勺弄好的炸酱蒜蓉调味酱，再往里倒入少许的醋搅拌均匀即可
注意事项
1
半肥瘦肉末可以买现成的也可以买成块猪肉回来剁成肉末，随个人喜欢
2
想吃辣的朋友可以往里面放些辣椒碎末
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