吃腻了大鱼大肉，偶尔也换个口味哈，要不来份炸酱面？
工具/原料
1
150克 猪肉馅
2
50克 甜面酱
3
适量 葱花
4
适量 黄瓜丝
5
500克 面粉
6
300克 水
7
少许 花椒粉
8
少许 胡椒粉
9
少许 盐.
步骤/方法
1
准备材料：肉馅150克，甜面酱50克，葱花 适量。黄瓜丝适量（拌面用的）
2
炒锅放油，比炒菜油稍多点，放入肉馅和生姜末，盐，花椒粉，胡椒粉一起炒匀。
3
放入甜面酱炒匀，少量淀粉加水一起放入锅中小火炸几分钟
4
炸好的酱里面放入葱花炒匀加鸡精出锅。
5
面粉和水大概是500克面粉300克水的比例加点盐揉成光滑面团，盖上盖醒10分钟
6
面板抹油，把醒好的面团擀成长方形的薄片，蒙保鲜膜醒30分钟左右
7
锅内烧热水，用刀将面切成细条，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
8
水开后边拉边下锅，拉的速度要快，不然锅里的熟了，再煮进去的还是生的。要一碗一碗的煮，不能一下子全都煮进去了。 .
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