工具/原料
开心果脆饼原料：鸡蛋一个45克、开心果30克、泡打粉2克、面粉100克、白糖40克。
步骤/方法
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1、鸡蛋加入白糖搅拌。
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2、搅拌好的样子。
3
3、泡打粉加面粉过筛。
4
4、倒入鸡蛋液中。
5
5、用刮刀搅拌并加入开心果。
6
6、和成面团，装入保鲜膜中，放冰箱冷藏15分钟备用。
7
7、和好的面团摊平，尽可能薄一些，因为呆会儿烤的时候会膨胀。
8
8、烤箱170度预热烤至变色取出。
9
9、切成长条。
10
10、放入烤箱继续烤5分钟即可。
注意事项
开心果营养分析： 1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质； 2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。