炸地瓜主要是运用地瓜作为主要材料，放入热油锅中，进行烹炸制作而成的一种口感脆香高蛋白的营养美食！
食材
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地瓜 2根
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食用油 适量
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白砂糖 适量
方法/步骤
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1，将地瓜用清水清洗干净。
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2，用削皮刀将地瓜皮削掉。
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3，将地瓜切成食指粗细的细条。
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4，将地瓜条清洗干净，沥干水分，备用。
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6，待地瓜条炸至金黄酥脆时，捞起沥干空出多余的油。
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7，装盘，撒上适量白砂糖，接下来就可以尽情享用香甜可口的美食啦！
注意事项
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1，在炸地瓜条时，请不时翻动地瓜条，以免糊锅。
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2，在往油锅中加入生地瓜条时，不要一下子全部加入，要慢慢地加入，以免被溅出的热油伤到。