风林茄子做法简单，好吃。
食材
1
茄子 3个
2
猪肉泥 25g
3
葱 1棵
4
姜 1块
5
花生油 120g
6
食盐 10g
7
味精 5g
8
白糖 3g
9
淀粉 20g
10
麻油 5g
11
老汤 60g
12
老抽 10g
方法/步骤
第一步，将茄子洗净去皮，切大粗条，葱洗净切段，姜切末，备用。 第二步，锅内放入花生油烧热，下入茄条，炸至金黄捞起，备用。 第三步，锅内倒入花生油烧热，下入姜末，肉泥，茄子，鸡汤，食盐，味精，白糖，老抽，小火烧至汁浓。 第四步，用水淀粉勾芡，淋入麻油。 第五步，出锅，上桌。END
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