夏季总闻到外面烤羊肉串的那种孜然香味，虽然很排斥外面的烧烤，可是那种香味实在很诱惑人，所以在自家来做同样味道的美食吧。朋友送了一块黑猪肉，正好用来做了这个煎猪排，味道很是不错。 电饼铛煎猪排少了油炸，做起来超级简单方便，非常推荐哟，下面来看看具体做法吧......
食材
1
瘦猪肉 200克
2
鸡蛋清 适量
3
生粉 适量
4
孜然 适量
5
自制麻辣红油 适量
6
生抽 适量
7
香油 适量
8
盐 少许
9
油 适量
方法/步骤
1
准备好瘦猪肉
2
将肉切成大片
3
用刀背轻轻拍打猪肉
4
猪肉里加入少许盐、适量生抽、香油、鸡蛋清、自制麻辣红油、生粉、孜然，抓匀腌制十来分钟
5
电饼铛预热刷上一层油
6
放入猪排开始煎
8
出锅了
注意事项
1
一、腌制的时候香油、鸡蛋清、生粉的量稍微多一点，这样煎出来的猪排肉质比较嫩；
2
二、煎的时候用铲子压一压，这样熟得快也煎得均匀。
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