平时我们可以在家存放一些干豆皮，在自己想偷懒或是天气不好不想出去买菜时，就可以取出一些泡一泡，炒一炒，也是挺方便的。
食材
1
干豆皮 适量
2
盐 适量
3
花生油 适量
4
葱 适量
5
老抽 适量
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
干豆皮放在清水里提前泡软后，再清洗几遍。
2
干豆皮洗清水，沥净水分备用。
4
锅中放入适量的花生油，加入葱花小火煸香，再放入生抽、蚝油、盐和少许的老抽翻炒均匀，再倒入豆皮翻炒均匀大火煮开。
5
煮开后再小火煮5分钟，豆皮煮透入味，最后调入少许的鸡精翻炒均匀出锅装盘。
注意事项
1
喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒油，会更加有味。
2
喜欢吃豆皮口感更绵软一些的，可以在煮豆皮时放上一小勺猪油。
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