超美味的中空纸模戚风蛋糕，每一口都是满满的幸福！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
材料过秤。低粉过筛，蛋黄，油，水，盐放一个盆里，蛋白放一个盆里。
2
将蛋黄糊的湿性材料混合均匀。
3
加入低粉混合均匀，不能画圈搅拌，不然会起筋，要不断的用蛋抽画“1”字，然后逆时针转动打蛋盆，直到细腻无颗粒。
4
做好了。
5
蛋白加入柠檬汁或白醋低速打至粗泡，加入三分之一的糖，然后中速搅打。
6
打至细腻，加入三分之一的糖，高速搅打。
7
加入最后一次糖，打至九分发。
8
大约这个状态。
9
三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌法翻拌均匀。不要截泥画圈。不要画圈。不要画圈。
10
倒入蛋白霜盆里，混合均匀。最针够海终状态。
11
放入模具，170°40分钟看到蛋糕体明显回落就可以准备出炉了。时新净间温度是参考值，请根据自己的烤箱做出调整。
12
烤好了。