端午节快到了，虽说这个节日自古以来有很多版本的传说，但我们脑子里印像最深的还是小时候老师对我们说的那个故事：楚国时期，爱国诗人屈原为唤醒世人爱国家，在农历五月初五投汨罗江而死。当时，楚国上下哀悼，并以竹筒盛米投入江中，以表示纪念。此后，每逢此日世人都将糯米包好投入江中，久而久之，便形成了端午节，那么投入江中的粽子又是怎样包的呢？
食材
1
糯米 500g
2
粽叶 50张
3
咸鱼 250g
4
红豆 100g
方法/步骤
1
泡米、泡豆。将500g糯米过水后冲洗二次，用冷水将米泡在盆中，浸泡1小时。将红豆洗净用水浸泡。
2
洗粽叶。将粽叶用水泡30分钟后，逐张用布将粽叶擦洗干净后，凉干备用。
3
将咸鱼洗净，切正方形小粒，用碗装好，备用。
4
包粽。将糯米及红豆沥干水，分别盛于碗中待用。用二至三张粽叶叠成宽叶，用手做成锥形，将糯米盛入叶内，在糯米的中间放入咸鱼2~3粒和适量红豆，再将粽叶反转，扎成棱角形，用白线扎紧系实。一个粽子就完成了。
5
将所有粽叶包完后，将成型的粽子放入锅中，加冷水，需让所有的粽子浸在水中。中火煮开后，再小火焖煮2小时。粽子即熟，粽叶飘香。