端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。 如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等 我今天就做个肉粽子吃吃。
食材
1
糯米 600g
2
鲜粽叶 适量
3
猪肉 300g
4
糖 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
大料 适量
9
棉线 适量
方法/步骤
1
苇叶洗干净冷冻起来，要包时拿出来冷水泡泡就可以用不会脆了就（就不用煮了，冷冻起来一年想啥时候吃就拿出来包点）
2
糯米用冷水浸泡3小时，要包时控干水分待用
3
猪肉用老抽生抽料酒盐糖大料腌制3小时
4
控干水分的糯米加老抽和盐拌匀，准备开始包了
5
将苇叶两三片围成一个碗状，加酱油泡过的糯米，中间加腌制好的猪肉，再用糯米盖上，将苇叶窝过来压实，用棉线系紧就包好了（由于一人在家实在没法又包又拍，只能拍个成品了）
6
所有的苇叶都包好
7
包好的粽子上蒸锅煮制2小时
8
2小时后关火，再用余热焖焖口感更好
注意事项
粽子好吃，但是糯米比较黏，脾胃不好的和老年人还是少吃点好，尝尝即可，千万别多吃，健康为重。
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