宝宝很挑食，这让我很头痛，很怕他营养不均衡。他有一个特点，只要有个菜让他感兴趣了，那么配点其他菜给他一起吃他也会吃点。营养上说吃菜要吃各种颜色的，今天的菜也是色彩丰富。吃饭时，宝宝自己动手吃了好多，老公也说很好吃，一大盘全部搞定。这个菜去掉肉也是一道营养全面的素菜，吃素的朋友也可以尝试一下。
食材
1
木耳 适量
2
胡萝卜 半根
3
青瓜 半根
4
豆芽 适量
5
猪肉 少量
6
淀粉 少量
7
葱段 少量
8
盐 适量
9
食用油 适量
10
酱油 适量
11
蒜头 两瓣
方法/步骤
1
猪肉洗净切成细条，加入少量淀粉与少量水抓匀，待用。
2
木耳、胡萝卜、青瓜、豆芽洗净，木耳、胡萝卜、青瓜切成丝，蒜头切碎粒
3
锅内放入适量的油（我这有点白肉，小火让他先出点油），待油温稍热，转小火
4
加入蒜粒，炒至蒜香味出，加入葱段葱白部分。
5
加入胡萝卜丝，转大火，炒几十分秒
6
加入豆芽与木耳丝，炒几十秒后，最后再加入瘦肉丝与青瓜丝，余下葱段，继续翻炒
7
待豆芽变软，瘦肉变白色，加入适量的盐，适量的酱油，翻炒入味，即可出锅。色彩与营养丰富的一道家常菜。
注意事项
胡萝卜最难熟，所以要切细一些，最先下锅。