随意加喜欢的蔬菜：青菜、黄豆、蘑菇、茭白等排骨或肉末都要事先用料酒+盐蒸熟。这样汤才鲜用的都是时令蔬菜，特别是嫩菱～
工具/原料
蟹 3只 面粉 80-100g 葱姜蒜料酒 百叶
方法/步骤
1
葱姜料酒盐，把肉末/排骨蒸熟 待用
2
把菱剥皮洗净，加水和盐煮熟备用。
3
百叶切丝，炒熟
4
蘑菇切片，炒熟。（我把它盛在百页丝上面了，所以看起来很多的样子）
5
40g面粉+80ml冷水冲兑成面糊，把洗净切成一半的蟹，侧面浸在面糊里，封住
6
油锅里放葱姜，把蟹的侧面朝下放油里炸。加少量料酒
7
加大量水，把事先准备好的食材放进去，剩余的面糊也加入。也可以再加些生粉，这样会比较稠
8
大火煮一会儿就可以出锅啦！
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