老公小时候曾随公婆在广州生活过十来年，一直对广州的特色小吃念念不忘，这些年，因病休养在家的我，有时间研究美食烹饪，厨艺水平得到了极大提高，家中的餐食也日益丰富多彩，因此，被养馋嘴的老公和女儿，隔三茬五总要给我提出一些美食要求，这不，老公念叨了很久的叉烧酱终于网购来了，在2012年末，这个迎新去旧的日子里，赶紧给他烹饪品尝，也算是了却他的美食心愿。
食材
1
猪里脊 1500g
2
叉烧酱 200ml
3
味极鲜酱油 2勺
4
料酒 2勺
5
姜 适量
方法/步骤
1
将猪里脊肉洗净，控干，切成2厘米厚的大肉片，备用。
2
将处理好的里脊肉放入大碗中，倒入200ML左右的叉烧酱，拌匀。
3
倒入料酒，去腥。
4
倒入味极鲜生抽，上色。
5
倒入蜂蜜，调味。
6
加葱姜及适量花生油。
7
盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏，腌制40小时以上。
8
待入味，将肉放在烤架上。
9
将烤好的叉烧肉取出，切片上盘，淋上烧熟的叉烧汁，即可食用。