紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效
食材
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鸡蛋 2个
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紫菜 4克
3
水1000毫升 1000毫升
4
色拉油 20克
5
食盐 4克
6
蒜 3瓣
7
小葱 2根
方法/步骤
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先备好食材
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把紫菜用清水泡5分钟后洗净备用
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接下来把鸡蛋打散
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将大蒜切片
5
然后往锅中放油
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等大蒜炸出香味之后
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再加水大火烧沸
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水烧开后将洗净的紫菜放进锅中煮开后再煮1分钟加盐调味
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然后把火调至最小，将鸡蛋液细细地淋进锅中，越细越好
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淋完鸡蛋液后大火再次煮开即可
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最后起锅撒小葱
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成品图
注意事项
鸡蛋液一定要细细地淋到锅中，一次倒太多就会结块。