蚝油茄子煲家常做法详细教程图解~
工具/原料
茄子
方法/步骤
1
准备一盆水，加盐备用
2
茄子洗净，切段。
3
把茄子放入事先准备好的盐水里浸没15分钟。
4
把茄取出，用干净抹布擦干。
5
油倒入锅内，加热。
6
让茄子充分油炸，知道茄子变软变色为佳。
7
沥油，取出茄子放入砂锅内。
8
分别放入生抽、老抽、耗油和糖。小火慢炖20分钟。
9
蒜切成蒜末，放入砂锅内，炖煮1分钟，茄子煲就大功告成啦
注意事项
1
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2
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