最近很多朋友咨询关于咸鱼茄子煲怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
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把咸鱼调泛切小块，肉剁成肉沫，小葱生姜准备好。
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取一个碗迅段侵，倒入耗油，生抽，盐和糖，然后加点水调匀。
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锅里放油烧热，放咸鱼煎炸金黄后装盘备用，再放新油，烧热把肉沫炒香备用。
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锅里放适量油，放姜煎香后下茄子煎炒一会，然后放入调料汁，翻炒均匀，接着放肉沫和咸鱼加适量水煮开锅后放入炖锅里慢慢炖煮，茄子炖煮软烂即可。
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温馨提示。
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