虽然已经过了立秋，但天气还是很炎热，这秋老虎发起威来呀，可一点也不客气。对付现在这样的酷暑炎热天气，又怎么可以少得了一碗冬瓜薏米汤呢？冬瓜和薏米是夏天最喜欢的汤料，因为冬瓜和薏米一起煲汤不但味道好，而且最重要的是具有清热解暑的功效，冬瓜还有着减肥功效呢，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效，所以，一碗冬瓜薏米汤对于炎热天气是多么的重要啊。冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤，还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨这些材料来煲汤，同样美味又解暑。这次加了眉豆和玉米一起煲，我个人是非常喜欢眉豆和玉米煲汤，汤水特别好喝。冬瓜薏米猪骨汤材料：猪骨500克，冬瓜700克，薏米100克，眉豆50克甜玉米1根，生姜1小块，做法：1、猪骨飞水，然后冲洗干净血沫；2、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁；3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水；4、大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时；5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟；6、放盐调味即可。这次用来煲汤的这个不锈钢的双耳炖锅，是乐扣乐扣的酷菲偲系列炖锅，可以用来煲汤、炖肉，煮饭也可以呢。具有欧陆风情的帅锅，看上去非常的漂亮，放在厨房也会成为一道风景。表面铮亮如镜，必要时候，可以当镜子使用哈。跟以往用过的乐扣乐扣锅子一样，锅底是3层复合不锈钢，受热很均匀，而且保温性好。最爱它是既可以放在煤气灶上使用，又可以放在电磁炉使用，漂亮的锅子我更喜欢放在电磁炉使用，毕竟明火会比较容易弄脏锅子的，心疼。炖锅的内壁，有着刻度，这样就很容易掌握水量了，用起来很方便呢。这个双耳炖锅，配套的是玻璃盖子，相比以前用过的另一个型号的酷菲偲系列炖锅的不锈钢盖子，我更喜欢玻璃盖子，因为可以随时看到里面的食材变化，烹饪起来更加的方便。玻璃盖子上特别设置了气孔，这个很重要，有了这个气孔，煲汤或者炖肉的时候蒸汽从这个气孔挥发出去，就不会有倒汗水溢出来。锅体的双耳把手和锅盖的把手设计得都很不错，不但手感舒服，而且隔热效果不错，我煲了两个小时的汤，把手都只是有点微温，不用隔热手套都可以直接用手端着炖锅出去。佛手瓜黄豆鸡脚淡菜薏米节瓜汤剑花胡萝卜骨头汤 佛手瓜鱼头汤丝瓜豆腐鱼汤老黄瓜薏米汤 沙葛绿豆脊骨汤西瓜皮生熟薏米猪踭汤莴笋肉片汤 番茄紫菜蛋花汤高汤浸时蔬鱼头鱼尾豆腐汤 冬瓜老鸭薏米汤牛蒡骨头汤黄豆海带排骨汤苦瓜玉米鸡脚汤猪骨黄豆苦瓜汤冬瓜薏米猪骨汤
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