其实看了很多分析老火汤的文章，还都是专家研究出来的，比如说老火汤因为煲制太长时间而致使营养物质流失，还说长时间的高温会使汤中产生致癌物质等等。让我对老火汤到底有多营养也不置可否，但是，如果生活中不能时时有这样的一碗适时滋补靓汤，那么——将会是怎样的岁月？！
工具/原料
1
冬瓜500克
2
猪瘦肉200克
3
蚝干3粒
4
薏仁25克
5
橙皮1小块
6
盐适量（调味用，最后放入）
步骤/方法
1
将冬瓜洗净，连皮切成大块（如果去皮切小块很容易炖烂），去瓤待用；
2
蚝干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡30分钟，捞起沥干待用；
3
薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用；
4
猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用；
5
砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可。