栗子美味又营养，如何自己在家用高压锅快速简便的制作美味的炒栗子呢？不如试试我介绍的方法吧。
食材
1
栗子 500g
2
水 50g
方法/步骤
1
准备好一斤左右的栗子，建议购买迁西板栗瞧辞称，个头不用太大。洗干净备用。
2
开火热锅，一分钟左右，将栗子放入热好的高压锅中，放入少量水，水量为到达栗子的四分之处为宜，也就是刚刚在锅摸级底有一层水。
3
放入水后先拿起锅顺时针转动，让栗子的表面均匀的粘上水；然后盖上高压锅的锅盖，加热几分钟。
4
等到听到锅内栗子跳动的声音，将锅抬起，顺时针转动四五圈，然后放下继续加热，重复此过程三四次（依栗子的个头而定，个头小的两三次，个头大的三四次）。新手判断不好声音可以在此步骤将锅盖打开便于称够观察，但要适当的延长一下时间。
5
关火，不开盖，静置五到十分钟，开盖，美味的炒栗子就完成了！
注意事项
1
加热过程中注意听栗子在锅内发出的声音，火候和时间的判断重点是跳动的声音和频率。
2
栗子吃多了容易便秘
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